Explorer Kids Blend（カフェインレス）

先に正直なことを書きます。カフェインレスのコーヒーは、カフェインを抜く工程でどうしても風味が削られます。普通に淹れて飲むと「少し物足りない」と感じる豆が多いのは事実で、うちの豆も例外ではありません。 それでもこの豆を置き続けているのは、使い道を変えると化けるからです。いろいろ試したなかで、いちばん相性が良かったのがコーヒーゼリーでした。きっかけは、娘がこの豆で濃いめに淹れてゼリーを作ってくれたことです。「これならわたしも食べられるでしょ」と得意げに差し出してきた器を見て、この豆の居場所はここだったな、と思いました。 そして、ぜひ試していただきたい組み合わせがあります。沖縄の黒糖です。白砂糖だとゼリーの味が平坦になるのですが、黒糖に替えると、カフェインレスで抜けたはずのコクがきれいに埋まります。香りの奥に黒糖のミネラル感が乗って、豆の風味と喧嘩しません。これは色々やってみて、はっきり差が出た組み合わせです。 浅煎りに仕上げているので冷やしても香りが飛びにくく、ゼリーのほかアイスラテやミルクとの合わせにも向きます。カフェインを気にせず、子どもと同じテーブルで同じものを口にできる。それがこの豆のいちばんの価値だと思っています。 こちらは受注生産（ご注文をいただいてから焙煎）でお届けしています。

おすすめの場面：黒糖でコーヒーゼリーにして、親子のおやつタイムに

焙煎度：light ／ 在庫状況：受注生産

受注生産の商品です。ご注文をいただいてから焙煎・製造にとりかかります。そのぶんお届けまでにお時間をいただきます（目安：ご注文確認後7〜14日）。 焙煎日の都合により前後する場合があり、その際は個別にご連絡します。お急ぎのご用命にはお応えできないことがあります。

🎁 ギフト包装に対応しています。